日本満喫中

現在、日本に一時帰国しています。
色々と用事があって帰国したのですが、仕事しながら日本での毎日を楽しんでいます。

今回は香港経由で大阪から日本入りしたので、大阪、奈良、京都で友だちに会ったり、神社仏閣めぐりしたり、美味しいものいただいたりしています。

イスタンブールでも家での食事はほぼ和食なのですが、食材に限りがあるため十分な和食がいただけません。その反動か、とにかく普段簡単に食べられない和食は何でも食べたい！
そのお陰で太ったっぽい、、、
あちこち移動して相当体力も使っているはずなんですが、それでも今は食欲の方が勝っているようです。

大阪・心斎橋でたこ焼き！
この後、お好み焼きもいただきました。

おばんざいの美味しいお店、京都の『うたかた』さんで締めのおにぎりと粕汁。
その他のお料理もとっても美味しかったです。

これ見て、こんなものが食べたいの？と思う方もいるかもしれませんが、懐かしい味は普段から食べ慣れているもの。美味しい粕汁のお陰で、身も心もすっかり温まりました。

私が日本に来るまでは暖かだったイスタンブールも、「寒くって冷蔵庫みたいだよ！」と昨日友だちからメールが来ました。

それでも雪は降っていないようなので、本格的な春まであと少し、かな？

Çiya Sofrası--チヤ・ソフラス

今日は友だちと一緒に、カドキョイにある『チヤ・ソフラス』というレストランへ行ってきました。

チヤはカドキョイでは一番人気のレストランで、いつも大勢の人で賑わっています。

トルコ人はもちろんのこと、外国人観光客にも人気で、日本でもガイドブックや雑誌で取り上げられたことから、最近は時々日本人の姿も見かけます。

観光客が増えたことで、料理の値段が上がったと友だちが言っていましたが、お料理の味は全く変わらず。どれを食べてもはずれがなく、本当に美味しい！

チヤの料理はトルコの東、東アナトリア地方の"Ana Yemeği" 、つまり『おふくろの味』。
季節のものをふんだんに使いバラエティが豊富。またメゼというトルコの前菜は量り売りなので、自分の好きなものを好きなだけ食べることができます。料理も『少し』と言えば半分にしてくれるので、友だちとシェアすれば沢山の種類を食べることもできます。

メゼという冷菜。
全て肉類は使っていません。

私はメゼ数種類に、青菜の炒め物、イチリキョフテ、ブルグルピラフが定番。これで大体25リラ（約1250円）です。

この日の私のメゼ。
沢山取りすぎるとこれでお腹がいっぱいになってしまいます。

デザートもありますが、この日は以前ブログでも紹介した、Kurukahvecii Yavuz Beyへ行きました。

トルココーヒーを飲みたかったのですが、私はカフェインに敏感で夜にコーヒーを飲むと眠れなくなるので、代わりに冬の飲み物、サーレップをいただきました。

そして今日の夕陽。

水平線に沿って雲が出ていて、まるで太陽が雲にもぐるようにして沈んで行きました。

Çiya Sofrası
  Caferağa Mah., Güneşlibahce Sk. No.43
  Kadıköy, Istanbul
  TEL:  216 330 3190
  URL:  http://www.ciya.com.tr/index_en.php?

トルコの雑貨あれこれ

今日は私が普段の生活の中で使っている雑貨をご紹介します。

今回はキッチンで使っているもの。

イスタンブールの西、イズミール近郊のオリーブの木のまな板。
加工していない自然な感じがお気に入り。

まずは一目惚れして買ったまな板。

日本にいる時もプラスチックのまな板を使ったことがないので、トルコに来てまず探したのが木のまな板。何店舗か回ったのですが、中々気に入ったものが見つからず、、、
そんな時に見つけたのがこのまな板。一目惚れして即購入。

このまな板はオリーブの木から出来ています。オリーブの木はとても硬く重く緻密で、油分が多く耐久性があるので、台所用品に向いているそうです。

オリーブと言えば、イタリアやギリシャと思う人も多いと思いますが、同じ気候のトルコでも良質のオリーブが沢山穫れます。
トルコの朝食にオリーブは欠かせません。市場ではこんな風にオリーブが売られています。

そしてこれはペッパーミル。

上にスパイスを入れるところがあって、
ハンドルをぐるぐる回してスパイスを挽きます。

これ、下の部分に受け皿がついていて、量を調節するのにとても便利！

日本で売っているものと同じタイプのものもありますが、模様も可愛いし実用的なので私はこちらの方が好き。

最後の二つは食料品。

『新鮮な牛乳。100％自然のもの』
トルコでは％は前につきます。

これは牛乳なんですが、トルコはまだまだ牛乳を瓶で売るのが主流のようです。もちろん紙パックのものもありますが、それは常温保存できるもののみ。冷蔵ものはすべて瓶売りです。

私は牛乳が好きじゃないので飲まないのですが、友だちから教えてもらったフレンチトーストが食べたい時だけ、牛乳を買います。この他にも何種類か売られていますが、手描きっぽいこの字と赤いキャップが可愛くって、ついこの牛乳を選んでしまいます。

最後のこれはリンゴ酢。

リンゴ酢自体は中にリンゴが入っていること以外には普通のリンゴ酢です。

注目していただきたいのは、キャップの部分、目玉のようなものがありますよね。

これはナザール・ボンジュウというトルコの御守りで、邪視から災いをはねのけると信じられています。トルコに旅行した人からお土産でもらった！という方もいらっしゃるかもしれませんね。食料品になぜこれがついているかは分かりませんが（笑）

我が家の玄関にもこんなナザール・ボンジュウが飾ってあります。

目玉がいっぱい！