Ayva Yedik -- カリンを食べた

"Ayva yedik"って知ってるか？

と、先日あるトルコ人から聞かれました。
Ayvaはカリン、yedikは（私たちは）食べた、なので、普通に訳すと「（私たちは）カリンを食べた」という意味なんですが、「（私たちは）問題に巻き込まれている」という言い回しとしても使われている表現なんだそうです。

原産は中国東部。
果実には、喉の炎症に効果のある成分が含まれているため、
のど飴によく配合されていますね。
（写真はWikipediaより）

カリンは日本でも馴染みのあるバラ科の植物で、その果実はシロップやお酒に漬けて利用されていますね。
でもここトルコでは、それを生で食べるのです。

果肉は水分が少なく堅いため、
切っている最中も手を切ってしまいそう。

Wikipediaによると、『渋く石細胞が多いため堅く、生食には適さない』とあります。
本当にその通りで、初めて生のカリンを口にしたとき、その渋みが正に、"I am in trouble"という表現とピッタリでした。

リンゴジュースで煮たせいもあるけれど、
煮ると白い果肉は淡いオレンジ色に染まります。私はできるだけ全食するので皮付きですが、
皮がないほうが口当たりは良いかも。

でもその渋みも堅さも、加熱すると消えてしまうため、コンポートやジャムにすると、とっても美味しい！
よく行く近所のカフェの『カリンのタルト』はとっても美味しくって、あると必ず食べてしまいます。

トルコで一番好きなスイーツ、カリンのタルト。
リンゴのタルトと同じくらい好き。

私も昨日、店先にリンゴやミカンと一緒に並んでいたカリンを買って来て、ちょっとだけ生で食べた後、リンゴジュースとお砂糖でコンポートにしました。
アイスクリームやヨーグルトと一緒に食べても美味しいと思いますが、鶏の胸肉などさっぱりしたお肉とも合いそうです。

日本のみなさんも、是非お試しあれ！