Tekirdağ -- テキルダー

先日、友だちの付き添いで、イスタンブールからおよそ180キロほど離れたところにある、テキルダーに行ってきました。

テキルダーの町の中心部から10分ほど走ると、
景色はごらんの通り。
平坦な大地に太陽が燦々と降り注ぐ。

今回の目的地は、テキルダー中心部から30キロほど離れたところにある村。
友だちから、オヤを作っている人を知らない？と聞かれトルコ人の友だちに聞いたところ、彼女のお母さんがこの村でオヤなどを作っている女性のグループを知っているということで、作品を見せてもらいに行ってきました。

オヤは、トルコの伝統手芸の一つで、トルコ語で『縁飾り』を意味します。
細いレース糸で編むため、非常に細かい作業で、縫い針を使うものをイーネオヤ、かぎ針を使うトゥーオヤ、ビーズを使うボンジュクオヤなど、様々なバリエーションがあります。

一つ一つ、丁寧に編んでいくオヤ。
トルコ人の女性は手先が器用。

サクランボのオヤ。
カワイイ！

村の女性に言わせると、村の女性は誰でもオヤを編むことができるそう。
そういえば、村に向かうバスを待っているとき、友だちが身につけていたオヤを誰もが興味深げに見て、「私もオヤを編むのよ」と言っていました。

余り興味のない私も、彼女たちの作品にはうっとり。
そのほかにも、手紡ぎ＆手織りの敷物や、それで作ったバッグやクッション、また村で取れた素材で作ったタラハナという乾燥スープの元やクスクス、マカロニやサルチャなども作っているそうです。

トマト、タマネギ、ニンニクだけで作ったトマトソースは絶品！
素材が良いと、味も良い。

私はグループのメンバーの一人の畑で採れたトマトを沢山買って、翌日家でトマトソースを作りました。
トマトは不揃いでしたが、とても甘くて、ソースはとても美味しく出来ました。
今年はケチャップも家で作ろうと思っているので、車で行ってくれる人がいたら、車いっぱいトマトを買いたいくらい。
それくらい、村のトマトは美味しい！

ふらっと入ったロカンタ。
本当に美味しかった！

帰りがちょうど夕方だったので、テキルダーのオトガルの近くで、ふと目についたロカンタでキョフテ（ハンバーグのようなもの）を頂きましたが、これがまた美味しかった！
しかも値段が安い！
キョフテ一人前とナスとひき肉の煮込み、サラダ、ブルグル、飲み物を頼んで、全部で25リラ！（およそ1200円）

ここ、全てひまわり畑。
6月下旬から7月上旬にかけて、大地はひまわりで埋め尽くされます。

ちなみに、テキルダー周辺はひまわり油の産地なので、6月下旬から7月初めにかけては、大地がひまわりでいっぱいになります。
今回は残念ながら見れませんでしたが、来年の夏はひまわりが満開の時期に行きたいと思っています。

Şadırvan Lokantası（キョフテの美味しいロカンタ）
  Çiftliko tha cad, Tekirdağ, Turkey
  Phone:  0554 375 5328


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