Organik Bazaar'ya -- オーガニックバザールへ

日曜日は、家の近くで行われている、オーガニックバザールへ！

ここのお店は恐らく一番人気。
おばちゃんはテキパキしていてとっても元気！

この日買ったものは、アーティチョーク、根セロリ、セミズオトゥ（スベリヒユ）、金時人参（多分）、ルッコラ、名前は忘れましたがワラビのような風味のする蔓のような野菜に、バナナとネクタリン。全てトルコ国内で採れたものです。

アーティチョーク、1個4リラ。
私はつぼみの部分を丸ごと茹でて、いただきます。
Wikipediaによると、アーティチョークは放屁の回数と臭いを抑える効果があるとか。
オナラが出やすい人には、オススメの野菜かも（笑）

日本で食べたことがない野菜については、ネットで探せば調理方法などの情報も簡単に手に入りますが、お店のおばちゃんや買い物に来ている人に聞くと、皆親切に教えてくれます。
この日初めて買ったスベリヒユは日本でも結構採れるようで、山形県や沖縄県でよく食べられているようですね。
トルコでは今、このスベリヒユがすごく沢山出回っていて、生のままヨーグルトで和えて食べるのがトルコ流のようです。

大きさも形も不揃いだけど、美味しい。
試食もさせてくれます。

私はスベリヒユは胡麻和えに、蔓のような野菜はかき揚げに、根セロリはきんぴらにしていただきました。
トルコ料理も美味しいんですが、やっぱりお醤油の味が一番安心します（笑）

そしてバザールの片隅にはギョズレメが！

一度に焼ける枚数が限られているので、
出来上がりまで少し時間がかかります。

ギョズレメは、パンの生地を薄くのばしたものに、野菜やチーズなどを挟んで焼いたもの。中身の定番はホウレンソウ、ジャガイモ、チーズ。この日はその他に、タマネギとイラクサが入っていました。早速一緒に行った友だちと注文して、待つこと15分、熱々のギョズレメをいただきました。

熱々の出来立て！
この後友だちと、無言で食べることに集中しました（笑）

めっちゃ、美味しい！
バザールに出掛ける楽しみが、一つ増えました。